Žebra & základy BBQ: Naučte se low & slow s Isaakem

Skvělé BBQ nevzniká náhodou!

Pokud jste si někdy chtěli doma připravit pořádná BBQ žebra, a tím myslíme s opravdovou chutí, správnou texturou a bez zkratek, tenhle kurz je přesně pro vás.

Na našem kurzu Ribs & BBQ Basics vás Isaac provede základy amerického barbecue a zaměří se na techniky, na kterých skutečně záleží. Naučíte se, jak správně upravit a okořenit žebra, namíchat si vlastní spice rub a pochopit, proč low & slow funguje tak dobře.

A ne, nepotřebujete na to mít na zahradě udírnu. Jednou z klíčových částí kurzu je ukázat vám, jak dosáhnout skvělých BBQ výsledků i s vybavením, které už pravděpodobně máte doma, včetně toho, jak z běžného venkovního grilu udělat funkční smoker. Protože skvělé BBQ není ani tak o drahém vybavení, jako spíš o tom vědět, co děláte.

Ale BBQ není jen o mase.

Kromě žeber si připravíte i klasické přílohy, které patří na každý pořádný BBQ stůl: mac & cheese, coleslaw, vinegar pickles a vlastní Kansas City-style BBQ glazuru.

Tohle není workshop, kde jen sledujete recept, usmějete se na fotku a jdete domů.

Je to praktický, hands-on kurz postavený na pochopení celého procesu – práce s teplem, kouřem, časem a chutí tak, abyste si opravdové BBQ zvládli připravit i doma.

🗓️ 24. června
📍 Laboratorio kurz vaření